Quinoa

Wat is quinoa?

Quinoa is het eetbare zaad dat voortkomt uit een plant van de Ganzenvoetfamilie, waar ook de spinazie van afstamt.
Oorspronkelijk werd quinoa verbouwd op de hoogvlakten van Peru en Bolivië en werd het graan van de Azteken genoemd.
Quinoazaden wordt vaak vergeleken met graansoorten als rijst of couscous, omdat ze in de keuken op dezelfde manier gebruikt worden. Quinoa is echter geen graan, maar een pseudograan.

Een compleet en kwalitatief quinoa assortiment bij Allnuts

Onbewerkte quinoa bestaat in 3 kleuren, quinoa wit, quinoa rood en zwart. Je kan deze natuurlijke quinoa soorten van de beste kwaliteit bij Allnuts vinden, zowel in het conventionele als het Allnuts bio quinoa gamma We hebben de 3 kleuren quinoa ook gemixt, die is verkrijgbaar onder de naam "quinoa mix biologisch".
Omdat quinoa een zaad is, vind je quinoa terug in ons uitgebreid gamma "Zaden en pitten". Maar omdat de gebruikswijze van quinoa dezelfde is als die van granen, zoals rijst, couscous en gierst, kan je onze lekkere quinoa ook terugvinden onder "Allnuts Granen, rijst en peulvruchten".
Naast onbewerkte quinoazaadjes hebben we ook gepofte quinoa, natuurlijk, zonder toevoegingen en van de beste kwaliteit. 

Hoe quinoa gebruiken?

Quinoa maak je klaar zoals rijst. Je kan quinoa gebruiken in wokschotels, sushi, currygerechten, waar je de rijst gewoon vervangt door quinoa. Maak je Marokkaanse tajine? Daar kan je de couscous eveneens door quinoa vervangen. Wil je graag een Vlaamse stoofpot met een verrassende twist? Vervang dan de aardappelen door quinoa. Zoals je ziet, quinoa kan in heel veel gerechten gebruikt worden. Wist je trouwens dat quinoa een bron is van plantaardige eiwitten met 3.5 g eiwitten per 100 g quinoa* of 14% van de totale calorische waarde?

Bron*: Officiële voedingsmiddelentabel van Nubel ism Sciensano en FOD Volksgezondheid