Kardemom gemalen

Kardemom, avontuurlijk aangenaam!

Ons gemalen kardemompoeder is van de beste kwaliteit en  heeft een intens kruidige smaak met citrustoetsen. Kardemom wordt soms ook wel de koningin van de specerijen genoemd, een eer die het zeker verdient, want kardemom heeft een zeer avontuurlijk smaakprofiel dus de moeite waard om te ontdekken! Voeg deze kardemom in gemalen vorm gradueel toe aan je gerechten, begin met weinig en voeg extra kardemompoeder in kleine hoeveelheden toe. Want als je teveel toevoegt, kan de smaak té overheersend zijn. Bovendien is de smaak van onze kruiden en specerijen vaak geconcentreerder dan hetgeen je gewoon bent van kruiden uit de supermarkt. Daardoor heb je minder nodig, maar moet je ook regelmatig proeven van je bereiding. Gemalen kardemom op de juiste manier gebruikt, is een fantastische ontdekking in de keuken en een aangename uitdaging voor je smaakpapillen.

Op ontdekkingsreis met gemalen kardemom

Misschien heb je kardemom al geproefd als onderdeel van geurige kruidenmengelingen zoals Ras el hanout, garam masala of baharat. Als deze moeilijke namen je niks zeggen, weet dan dat kardemom ook gebruikt wordt in speculaaskruiden en chai latte. Het hoeft ook helemaal niet zo ingewikkeld te zijn, want je kan kardemom in gemalen vorm gemakkelijk toevoegen aan je kommetje havermoutpap, smoothie, taarten, cake en muffins, lekker in combinatie met sinaasappel, chocolade en kokos. In de hartige keuken voeg je een snuifje gemalen kardemom toe aan vlees, vis en rijstgerechten, waar kardemom goed samengaat met venkelzaadjes, gember, kurkuma en steranijs. 

Zo spannend is kardemom

Met onze kruidige gemalen kardemom maak je de spannendste gerechten. Maak eens Panna cotta van witte chocolade en kardemom of Crème brulée van kardemom en sinaasappel, rijstpap met kardemom, luxe chocolademelk met gember en kardemom, golden milk met kurkuma en kardemom of bak appel kardemom muffins en kardemom rolls in plaats van cinnamon rolls. Wij deden een snuifje gemalen kardemom in ons eigen recept van creamy sticky brownies, een gezond alternatief voor klassieke brownies want ze bevatten geen geraffineerde suiker, bloem of chocolade. Wat zit er dan wel in? Ontdek het verrassende recept hier! Je zal versteld staan van het resultaat!

Maak je regelmatig zelf granola? Pas de smaken dan aan aan het seizoen. In het najaar kan je het recept van onze geurige Carrot cake granola maken met warme specerijen zoals kardemom, gember en kaneel.

Heb je zin in kruidig comfort food?  Maak dan een Indische curry met kokos en kardemomrijst of gehaktballetjes met pindasaus en bio bruine basamtirijst met rozijnen, worteltjes, kaneel en kardemom. Serveer deze verwarmende gerechten steeds met een partje limoen om je smaakpapillen te verfrissen.

Je ziet, wij zijn duidelijk fan van onze gemalen kardemom! Probeer het ook en koop bij Allnuts.be gemalen kardemom van de beste kwaliteit in herbruikbare potjes van 50 g of in voordelige grootverpakking van 450 g. Meld je aan en doe mee met het Allnuts Loyalty programma. Zo spaar je voor extra korting!