Blauw maanzaad

Zuiver blauw maanzaad van gecontroleerde kwaliteit

Deze blauwe maanzaadjes zijn van de beste kwaliteit, ze hebben een blauw-grijsachtige kleur en een natuurlijke knapperige textuur zonder dat ze geroosterd, gezouten of gesuikerd zijn. Puur maanzaad heeft een nootachtige smaak, met lichtzoete accenten.

Wie regelmatig bakt, moet zeker deze lekkere blauwe maanzaden in de voorraadkast hebben. Want je kan krakende maanzaadbroodjes bakken met deze vezelrijke zaden of ze toevoegen aan het deeg van een meergranenbrood. Ook cake gebakken met maanzaad ziet er niet alleen mooi uit, maar heeft ook meer structuur. De blauw-grijze kleur van onbewerkt maanzaad contrasteert mooi met een witte topping van roomkaas en limoen op cupcakes en muffins. Bak eens hartige maanzaadwafels met deze pure maanzaadjes of geniet van vers gebakken maanzaadpannenkoeken met ananas en muntsuiker.

Ontdek hier de voedingswaarde van maanzaad

Maanzaad is heel rijk aan vezels, ijzer, fosfor en magnesium. Verder zijn maanzaadjes rijk aan thiamine en zink. Maanzaden zijn een bron van plantaardige eiwitten en selenium.

Vezels in maanzaad bedraagt 20 g/100 g, ijzer in maanzaad 29 mg/100 g!, fosfor in maanzaad 870 mg/100 g!

Zink in maanzaden bedraagt 7 mg/100 g, selenium in maanzaad bedraagt 14µg/100 g.

Eiwitgehalte in maanzaad bedraagt 20 g/100 g of 15% van de totale calorische waarde.

Blauw maanzaad in mohnkuchen, zoete favoriet in Tiroler keuken

Tirol imponeert niet alleen met adembenemende landschappen en bergen. De Tiroler keuken op basis van regionale specialiteiten is voedzaam en vullend, want een fikse bergwandeling of een dagje op de skilatten vraagt veel energie. De verrukkelijke kaiserschmarren kent haast iedereen, maar wist je dat er in Tirol ook veel gekookt en gebakken wordt met blauw maanzaad? Zo maken ze mohnkuchen, oftwel maanzaadtaart, een smeuïge taart boordevol maanzaadjes, die goed combineert met allerhande soorten fruit. In Tirol is men gek op pruimen en op Zwetschkenmohnkuchen oftwel maanzaadtaart met pruimen. Na deze tongbreker heb je wel iets lekkers verdiend...misschien een stukje apfelstrudel met maanzaad?

 Je kan dit knapperig blauw maanzaad verkrijgen in potjes van 200 gr en in voordelige grootverpakking van 1 kg en 5 kg.

Denk er steeds aan om je aan te melden en om zo deel te nemen aan ons Loyalty programma.

Hou je van creatief koken? Koop dan onze hennepzaadjes en maak er een heerlijke mayonaise mee!