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Graines de chia

Graines de chia noires et blanches disponibles

Aussi graines de chia biologiques

Fraîcheur et qualité

Mélange pratique avec graines de chia

Graines de chia dans la gamme Allnuts

Les graines de chia d'Allnuts sont toujours de la plus haute qualité. Dans notre large gamme de graines et pépins, vous trouverez aussi bien des graines de chia blanches que des graines de chia noires. Vous trouverez les graines de chia noir dans notre gamme conventionnelle. Dans notre gamme certifiée biologique, nous proposons également des graines de chia noires biologiques et des graines de chia blanches biologiques. Dans notre atelier artisanal, nous composons nos propres mélanges frais et uniques à base de noix, graines, pépins et fruits secs de haute qualité. Dans notre Allnuts Breakfast seed mix, nous combinons des graines de chia noir avec des graines de citrouille, des graines de tournesol, des graines de lin, des graines de sésame et des graines de chanvre. Avec nos systèmes 1-pot, nous voulons rendre les choses aussi simples que possible pour les consommateurs d'aujourd'hui.

Origine des graines de chia

Les graines de chia sont de couleur noire, grise, brune ou blanche et proviennent des fleurs de la plante chia, appelée Salvia hispanica. Cette plante aurait été cultivée par les Aztèques du centre et du sud du Mexique il y a plus de 4 000 ans. On dit que les graines de chia avaient plus de valeur que l'or et qu'ils les utilisaient comme monnaie et comme médicament. En outre, les Aztèques consommaient des graines de chia pour augmenter leur endurance pendant la chasse. C'est pourquoi les graines de chia sont également appelées "l'or des Aztèques". Le nom de la graine de chia est dérivé du mot Chian, qui signifierait "gras" dans la langue des Nahua, un peuple mexicain descendant des Aztèques.

Comment consommer les graines de chia ?

Les graines de chia sont surtout connues comme liant végétal dans les puddings au chia. Vous pouvez également préparer un œuf végétal avec des graines de chia dissoutes dans de l'eau et l'ajouter à toutes sortes de pâtes à biscuits ou à pain. En raison de leur haute valeur nutritionnelle, les graines de chia sont ajoutées aux smoothies ou aux yaourts, avec d'autres graines, pépins et noix. Les graines de chia sont également un ingrédient courant du granola.  

Quelle est la valeur nutritionnelle des graines de chia ?

Outre les graines de lin, les graines de chia ont la teneur en fibres la plus élevée de toutes les graines et pépins de notre gamme. En particulier, les graines de chia contiennent 34 g de fibres pour 100 g. La graine de chia contient également le plus de vitamine B2 (0,6 mg/100 g) de notre gamme de graines et pépins. La graine de chia arrive en deuxième position en termes de teneur en protéines végétales (24 g ou 18% de la valeur calorifique totale), seule la graine de chanvre fait mieux avec 30 g ou 20% de la valeur calorifique totale.

La graine de chia est-elle keto - raw - pauvres en hydrates de carbone ?

Notre graine de chia de haute qualité est un produit naturel non transformé qui n'a jamais été chauffé, elle est donc brute. La graine de chia est un aliment pur et non raffiné, aucun arôme ou autre additif n'est ajouté. On dit que la graine de chia s'intègre dans un régime paléo et céto.

Ces informations sont purement informatives. Si vous souhaitez suivre strictement un certain régime, il est préférable de vous adresser à un expert.

Recettes avec graines de chia

La graine de chia est un ingrédient reconnaissant dans la cuisine. Avec son goût neutre et sa structure liante, la graine de chia peut être utilisée dans de nombreux plats. Avec les graines de chia, vous pouvez facilement remplacer un œuf de manière végétale. Notre recette de chocolate chips cookies en est un exemple savoureux.