Pois verts

Pois verts séchés, naturellement sucrés 

Ces pois verts séchés ont une saveur naturellement douce et peuvent être ajoutés aux ragoûts, quiches, risotto et salades de repas. Comme les pois sont séchés, ils se conservent très longtemps dans le garde-manger. Il est nécessaire de faire tremper les pois secs au préalable.

Comment préparer les petits pois ?

Rincez brièvement les pois verts sous l'eau courante. Mettez les pois verts dans un bol et passez-les sous une grande quantité d'eau froide. Faites tremper les pois verts pendant 8 heures ou toute la nuit. Egoutter les pois verts, les rincer.

Portez une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les aromates tels que la feuille de laurier, le romarin, le thym, l'ail, si nécessaire. Lorsque l'eau est bouillante, ajoutez les pois verts. Veillez à ce que les pois soient suffisamment immergés. Vous avez besoin d'environ deux fois plus d'eau que les pois. Portez à nouveau à ébullition et faites cuire les pois verts pendant environ 1 heure à 1 heure et demie. Vous pouvez les déguster après 1 heure, pour éviter que les pois ne deviennent plats. Egouttez les petits pois, mettez-les dans un bol et assaisonnez-les pendant qu'ils sont encore chauds, ils absorberont mieux les saveurs. Pour économiser de l'énergie, vous pouvez cuire les pois verts dans un autocuiseur, puis réduire le temps de cuisson.

Les savoureux pois verts séchés peuvent être achetés au prix de Allnuts.be pour 500g ou dans des emballages en vrac économiques de 5kg. Inscrivez-vous et participez au programme de fidélité d'Allnuts. De cette façon, vous pourrez bénéficier d'une réduction supplémentaire !

Vous voulez faire une soupe de pois chiches douce avec un croquant de noix de cajou grillées ? Chez Allnuts.be, vous pouvez acheter non seulement les pois chiches les plus délicieux, mais aussi des noix de cajou traditionnellement torréfiées dans notre atelier artisanal ! À propos, les pois chiches, déjà cuits après 25 minutes, sont riches en protéines végétales (7,6 g/100 g ou 25 % de la valeur calorique totale).