Pistaches vertes écalées

Pistaches vertes exclusives au goût intense de pistache  

Ces pistaches exclusives se distinguent par leur goût intense de pistache, leur couleur vert émeraude et leur structure lisse. On pourrait aussi appeler nos pistaches vertes des bébés pistaches car elles sont cueillies avant leur pleine maturité. Contrairement aux pistaches décortiquées, la coque de cette pistache naturelle ne s'ouvre pas d'elle-même, mais cela doit être fait manuellement. Ensuite, l'enveloppe est retirée de chaque pistache. Le résultat de ce processus à forte intensité de main-d'œuvre est une pistache verte pure de haute qualité, qui se distingue par sa texture veloutée et sa saveur rafinée de pistache, qui est plus douce que salée.  Le goût des pistaches naturelles décortiquées est légèrement salé, la texture est croquante et ferme mais pas lisse. Les pistaches vertes ne sont pas grillées, pas salées, sans additifs.

Les pistaches vertes constituent un ajout original aux plats de légumes avec un facteur de surprise élevé

Bien sûr, vous pouvez manger ces pistaches vert foncé purement et simplement. Mais les possibilités gastronomiques des pistaches vertes sont infinies. La crème glacée à la pistache et la pâte de pistache ont un aspect vert savoureux et une saveur sucrée pleine et naturelle grâce à l'utilisation de la pistache verte sans peau Allnuts.  La glace à la pistache et la pâte de pistache peuvent également être réalisées avec notre pistache naturelle décortiquée de haute qualité. Le goût sera un peu salé au lieu de sucré, la couleur moins verte. Mais la qualité de nos pistaches pures et décortiquées répond également aux normes les plus élevées, comme vous y êtes habitués chez Allnuts. C'est donc une question de goût personnel et cela ne dépend que de vous !

Ce vert pistache fonctionne également très bien en tant que touche finale avec un grand facteur Wow sur un bol Bouddha rempli de chou-fleur et de potiron rôtis, de quinoa, de graines de grenade de tofu et de pistaches vertes hachées sur le dessus. Carpaccio d'orange à l'eau de rose et pistaches vertes grossièrement hachées, une autre combinaison divine. Ou essayez notre recette de brochette méridionale avec prosciutto et pesto de pistaches !

Valeur nutritionnelle* des pistaches naturelles

Les pistaches naturelles sont une source de protéines végétales avec 20,6 g de protéines pour 100 g de pistaches (15% de la valeur calorique totale). Les protéines contribuent au maintien d'une ossature normale.

Les pistaches sont riches en thiamine (vitamine B1 : 0,87 mg/100 g) et pistaches sont riches en magnésium (121 mg/100 g). Le magnésium contribue au maintien d'une fonction musculaire saine et au fonctionnement normal du système nerveux.

Les pistaches sont riches en fer avec une teneur en fer de 4,2 mg/100 g. Le fer contribue au transport de l'oxygène dans l'organisme.

Les pistaches sont riches en phosphore (490 mg/100 g). Le phosphore contribue à la production, au stockage et au transfert de l'énergie.

Les pistaches sont une source de zinc puisqu'elles en contiennent 2,2 mg/100 g.

Les pistaches sont très riches en fibres avec une teneur en fibres de 10,3 g/100 g.

Cuisinez-vous aussi régulièrement des plats végétariens innovants d'Ottolenghi ? Alors vous pouvez certainement nous commander des baies de berberis fraîches de bonne qualité.

Chez Allnuts.be, vous pouvez acheter pistache vert en pots de 100 g et en gros paquets avantageux de 1 kg et 5kg.

Inscrivez-vous toujours pendant le processus de commande et rejoignez le programme de fidélité pour bénéficier de réductions supplémentaires. 

Source* : Tableau des denrées alimentaires belges par Nubel en collaboration avec le SPF Santé publique et Sciensano