Graines de chia noir biologique

Graines de chia noir issues de la culture biologique, pour le granola, les flans au chia et les burgers.

Ces graines de chia mouchetées de noir et de gris proviennent de fleurs de chia biologiques, cultivées sans engrais artificiels ni pesticides chimiques. Souhaitez-vous consommer davantage d'aliments naturels, non raffinés, non grillés, non salés ou sucrés ? Puis ajoutez régulièrement une cuillerée de graines de chia noires biologiques à une salade, un granola ou un smoothie. Les graines de chia ont la capacité particulière de se lier et de gonfler facilement avec les liquides. Vous pouvez donc utiliser cette graine de chia noire biologique comme liant végétal.

Chia, source de protéines, riche en fibres, vitamines et minéraux

Les graines de chia sont un ingrédient nutritif du garde-manger. 

Les graines de chia sont riches en fibres alimentaires (34 g/100 g), thiamine (vitamine B1 - 0,9 mg/100 g) et riboflavine (vitamine B2 - 0,6 mg/100 g), fer (9 mg/100 g), calcium (700 mg/100 g) et magnésium (400 mg/100 g). En outre, les graines de chia sont une source de protéines végétales (24 g/100 g ou 18 % de la valeur calorique totale).

Les graines de chia sont particulièrement adaptées aux recettes à base de plantes, les graines de chia pures étant utilisées comme liant dans de savoureux hamburgers végétaux ou dans du pain d'avoine biologique rempli de noix bio Allnuts, de graines et de pépins biologiques.

Les graines de chia biologiques peuvent également être utilisées comme substitut d'œuf biologique d'origine végétale dans les pâtisseries telles que les muffins, les gâteaux ou les tartes. Pour cela, il suffit de mélanger 1 cuillère à soupe de graines de chia biologiques noires ou blanches avec 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Laissez épaissir pendant 5 à 15 minutes, puis ajoutez l'œuf de chia à la pâte. Vous pouvez également remplacer les graines de chia dans cette recette par des graines de lin biologiques pour obtenir un œuf de lin.

Pudding au chocolat avec graines de chia et cacao noir 

Un petit-déjeuner luxueux préparé rapidement la veille peut être une motivation supplémentaire pour se lever dès que le réveil sonne. Ce pudding velouté au chocolat et au chia, préparé avec nos graines de chia noires biologiques et de la poudre de cacao bio, vous fera bondir hors du lit !

Pour 2 portions, procédez comme suit :

Mélangez 300 ml de lait d'amande avec 2 cuillères à soupe de graines de chia de votre choix, 1 cuillère à soupe de poudre de cacao biologique et 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable. Laissez reposer pendant 10 minutes, en remuant régulièrement. Prenez 2 jolis bols ou verres à déjeuner. Mettez des baies dans le fond. Déposez une cuillerée de yaourt à la noix de coco ou à la mangue sur les baies, répartissez un peu de pudding au chia par-dessus et répétez l'opération. Terminez par des flocons de cacao ou émiettez quelques framboises lyophilisées pour un petit-déjeuner ou un brunch encore plus festif.

Nos graines de chia noires biologiques sont disponibles en pots de 225 g et en emballages économiques de 1 kg et 5 kg en vrac.

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