Curcuma en poedre

Curcuma, turmeric, kunyit, 3 noms pour cette belle épice jaune-orange

Notre poudre de curcuma a une belle couleur jaune-orange et est extraite des racines du Curcuma Longa, une plante tropicale de la famille du gingembre. Le curcuma possède une saveur chaude, musquée et délicatement poivrée. Une pincée de curcuma ajoute non seulement de la saveur à vos plats, mais aussi une belle lueur jaune. Comme notre poudre de curcuma est de la plus haute qualité, une petite quantité est généralement suffisante. Commencez par une faible dose et ajoutez du curcuma selon vos goûts.

Le curcuma est également connu sous le nom turmeric ou kunyit dans la cuisine indonésienne, où il est utilisé dans le riz, les plats de légumes, les sauces épicées et dans la préparation du poisson et des crustacés. Le curcuma est originaire de l'Asie du Sud-Est. Nous l'utilisons donc comme ingrédient courant dans les plats thaïlandais, vietnamiens et coréens, entre autres. Visqueux au curcuma et à la noix de coco, rendang au riz au curcuma, soupe de nouilles au curcuma.

Curcuma, mmmhhh délicieux dans Golden Milk à la mode

La poudre de curcuma se marie bien avec le poisson, la viande, les légumes et les substituts de produits laitiers ou de légumes. Si vous aimez cuisiner des plats du monde, le curcuma est presque indispensable dans votre armoire à épices. Le curcuma est délicieux lorsqu'il est associé à des épices chaudes comme la cannelle, le gingembre et la cardamome. Il est donc logique que le Golden Milk ou lait d'or au curcuma, venu d'Inde, soit actuellement si tendance et soit également servi dans les cafés branchés d'ici. Mais vous pouvez facilement le faire vous-même en faisant chauffer 600 ml de lait ou d'un substitut végétal avec 1 bâton de cannelle Allnuts, 1 cuillère à soupe de curcuma moulu, 1 cuillère à soupe de Allnuts cardamome moulue, 1 cuillère à café de Allnuts gingembre moulu et une pincée de Allnuts sel marin moulu. Laissez mijoter doucement pendant 10 minutes, filtrez et ajoutez du miel selon votre goût. Cette portion de Golden Milk au curcuma est suffisante pour faire 4 visages heureux. Vous voulez être encore plus original ? Puis faites griller des copeaux de noix de coco et saupoudrez-les sur le latté au curcuma. Bon appétit !

La poudre de curcuma de la meilleure qualité peut être achetée en ligne sur Allnuts.be dans des pots réutilisables de 70 g ou 550g. Inscrivez-vous et participez au programme de fidélité d'Allnuts. De cette façon, vous pourrez bénéficier d'une réduction supplémentaire.