Cacahuètes grillées

Cacahuètes fraîches torréfiées à la main dans notre propre atelier

Les cacahuètes sont également appelées noix de singe, arachides, cacahuètes en français. Nos cacahuètes naturelles sans additifs sont de la meilleure qualité, que nous pouvons constamment garantir grâce à des contrôles efficaces. Seules les meilleures cacahuètes sont ensuite grillées dans notre propre atelier dans l'huile d'arachide, sans sel ni autres additifs. Vous dégusterez une cacahuète croquante sans couche grasse à servir à l'apéritif ou pour travailler avec en cuisine.

Quelle est la valeur nutritionnelle* des cacahuètes ?

Les cacahuètes sont une source de protéines végétales avec 24,5 g de protéines dans 100 g de cacahuètes (soit 17 % de la valeur calorique totale). Les protéines contribuent au maintien d'une ossature normale.

Les cacahuètes sont riches en magnésium. Le magnésium contribue au maintien d'une fonction musculaire saine et au fonctionnement normal du système nerveux. (Quantité de magnésium dans les cacahuètes : 168 mg/100 g)

Les cacahuètes sont riches en phosphore. Le phosphore contribue à la production, au stockage et au transfert de l'énergie. (Quantité de phosphore dans les cacahuètes : 410 mg/100 g)

En outre, les cacahuètes sont riches en fibres, avec une teneur en fibres de 8,4 g/100 g.

Les cacahuètes sont une source de thiamine (vitamine B1 : 0,18 mg/100 g) et une source de zinc (2,9 mg/100 g). 

Une cuisine délicieuse avec des cacahuètes grillées 

Les plats orientaux deviennent tellement plus savoureux lorsque vous ajoutez quelques cacahuètes grillées à un curry épicé de chou-fleur, de shitake, de riz complet basmati, de seitan et de coriandre. Les rouleaux de printemps végétariens sont légers et frais. Agrémentez ce plat d'une sauce cacahuète faite maison à partir de beurre de cacahuète.

Comment préparer la beurre de cacahuète et la sauce aux cacahuètes ?

La recette de la pâte de cacahuète pure ou du beurre de cacahuète est très simple. Mettez 200 g de cacahuètes grillées dans le mini hachoir, le mini blender ou le robot ménager et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de cacahuète. Mixer jusqu'à obtenir une pâte molle. 

La recette de la sauce asiatique aux cacahuètes est également facile. Mettez 3 cuillères à soupe de votre pâte de cacahuètes maison dans un bol de mélange. Ajoutez une cuillère à soupe du délicieux vinaigre de votre choix. On pense au vinaigre de pomme, au vinaigre de vin blanc ou au vinaigre de xérès. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe d'eau chaude, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cm de gingembre fraîchement râpé ou un peu de poudre de gingembre, un peu de poudre de piment ou un peu de poivre de Cayenne et une gousse d'ail hachée. Mélangez le tout pour obtenir une sauce lisse et servez avec des snacks asiatiques tels que des rouleaux de printemps ou des rouleaux de printemps, des rouleaux de printemps et des dim sum. Cette sauce aux cacahuètes basée sur nos cacahuètes grillées traditionnellement est beaucoup plus naturelle que toutes sortes de sauces industrielles pleines d'additifs tels que des exhausteurs de goût, du sucre et de l'amidon.

Chez Allnuts.be vous pouvez acheter des cacahuètes grillées non salées en pots de 200 g ou en gros paquets avantageux de 1 kg ou 5 kg de cacahuètes grillées.

N'oubliez pas de vous inscrire au programme de fidélité pour bénéficier d'une réduction supplémentaire.

*Source : tableau des aliments belges par Nubel en collaboration avec le SPF Santé publique et Sciensano.