Basilic séché

Le basilic, un incontournable de la cuisine italienne !

Le basilic est une herbe aromatique à la saveur légèrement sucrée. Le basilic est indispensable dans la cuisine italienne, où il est associé avec goût à des légumes tels que les tomates, l'ail, les courgettes et les aubergines. Les bruschetta aux tomates et aussi la sauce tomate sont impensables sans une bonne dose de basilic, et le pesto alla Genovese ne peut tout simplement pas exister sans basilic. Il faut dire que le pesto frais doit être fait avec du basilic frais, mais comme notre basilic séché est de la meilleure qualité, cette herbe séchée est plus surprenante et délicieuse en cuisine que vous ne le pensez. Laissez-nous vous inspirer ! 

Du basilic au petit-déjeuner ?

Réveillez vos papilles gustatives d'une manière agréable et en même temps excitante pendant le petit-déjeuner. Le basilic, avec son goût sucré naturel et son arôme parfumé, est particulièrement délicieux en association avec des fruits mous comme la mangue, les myrtilles et les fraises. Remplissez un bol de petit-déjeuner avec ces fruits frais et du yaourt à la grecque ou à la noix de coco, saupoudrez de basilic séché et vous serez étonné du résultat. Ou faites cuire du pain perdu et ajoutez une pincée de basilic séché au lait, servez avec du mascarpone au citron vert ou de la mozzarella salée. Commencer sa journée par un petit-déjeuner épicé au basilic séché, qui l'eût cru ? Pour terminer la journée de manière fraîche et fruitée, vous pouvez préparer du sucre de basilic en mélangeant 1 cuillère à soupe de basilic séché avec 2 cuillères à soupe de sucre et du jus de citron vert selon votre goût. Mélangez le sucre de basilic sous une salade de fruits frais, éventuellement avec une boule de glace à la vanille.

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