Amandes effilées

Amandes effilées composées d'amandes blanches crémeuses sans enveloppe

Notre farine d'amande naturelle a un goût d'amande doux et lisse, sans amertume, car elle est faite d'amandes blanches pures, sans ajout d'arôme artificiel d'amande. Les amandes blanches obtiennent leur belle couleur blanche grâce à un processus 100% naturel. Les amandes brunes sont brièvement blanchies pour enlever la peau brune. Le résultat est une amande douce et sucrée de couleur blanche. Ces délicieuses noix sont ensuite hachées et vous obtenez la farine d'amande, qui est prête à être utilisée pour la patisserie ou dans la cuisine. Avec les éclats d'amandes bon marché, la peau brune n'est souvent pas enlevée, ce qui rend la couleur moins attrayante et le goût et la texture moins onctueux.

Utilisation des copeaux d'amande dans la cuisine sucrée et salée

Les amandes effilées sont aussi souvent appelées flocons d'amandes. Et on pense immédiatement à la classique tarte aux pommes aux amandes ou au gâteau aux pommes aux éclats d'amandes. Lorsque nous mettons le gâteau au four, les flocons d'amandes tendres deviennent grillés, dorés et croustillants. Les copeaux d'amandes sont donc parfaits pour mettre une couche croustillante sur des plats sucrés mais aussi salés. Ainsi, par exemple, vous pouvez vous réchauffer par un jour d'automne maussade en mangeant une soupe de céleri-rave parfumée avec des copeaux d'amandes grillées.

Notre farine d'amande pure est également fabriquée à partir d'amandes blanches pures. Si vous souhaitez une alternative à la farine, n'hésitez pas à la commander et à essayer notre recette de Chocolate chips cookies. Délicieux après ce bol de soupe chaud !

Si vous utilisez régulièrement des amandes effilées, mettez le paquet économique de 850 g ou 5 kg de farine d'amande dans votre panier et économisez beaucoup de points de fidélité.

Si vous cherchez des copeaux d'amandes biologiques, vous pouvez les commander via ce lien.